cupcake kukus

belakangan ini di kampung ujan meluluuuuu... mau aktivitas outdoor jadi males. kesian anak gw yang biasanya jalan2 sama mbahnya jadi 'libur' deh... ngga terkecuali ibu gw juga jadi males kemana2. ndilalah yo pas ketempatan arisan ibu2 erte. ngga punya cemilan, gw lah disuruh bikin. dg bahan seadanya (karena males keluar itu tadi) jadilah cupcake kukus ini...

lumayan yah, itu cake nya rasa capucino, toppingnya pake vanilla ice cream bikinan sendiri juga. trus dikasi choco chip bentuk hati, made in gw juga ehehehhe
yang mau coba ini resepnya...

Cupcake Kukus Capucinno
3 btr telur
200 gr gula pasir
1 sdt SP
2 sdm susu bubuk
2 sdm capucino instan, seduh dg 2sdm air panas
225 gr terigu
100 gr mentega, lelehkan
es krim vanilla secukupnya
saus coklat secukupnya
coklat chip warna warni

cara buatnya gini..

1. ayak terigu + susu bubuk. sisihkan.
2. mix telur, gula dan SP sampe putih dan kental.
3. masukkan terigu sedikit2. aduk rata.
4. tambahkan mentega leleh sedikit2, ratakan.
5. masukkan capucino, aduk rata.
6. siapkan dandang panas, cetakan muffin yg dialas papercup.
7. tuang adonan ke papercup 3/4 isi.
8. kukus 20-25 menit saja.

ini bukan bolkus yah, jd jangan harap bakal mekar. mengembang aja,cantik sih..tapi lebih cantik lagi kasi topping. topping ice creamnya bikin nya gini ;
200 gr whip cream bubuk
350 ml air es
150 ml susu kental manis
2 sdt essens vanilla

kocok krim + air es sampe kentaaall. trus tambahin susu, aduk rata. terahir masukin vanila essens.
taruh di kantunng segitiga berspuit, semprot diatas cupcake, hias sesuai selera.

*tips : kalo toppingnya sisa simpen aja di freezer ntar juga jd es krim :)